طريقة عمل فطائر الشبت التركية
فطائر الشبت التركية
فطائر الشبت التركية من الوصفات الشعبية والمعروفة في جميع أنحاء تركيا وهي سهلة ولذيذة وتتميز باحتوائها على الشبت الذي ينتمي لعائلة الكرفس وهو غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والفيتامينات كما أنه يساعد على التحكم بمستوى الأنسولين في الجسم ويساهم في تعزيز جهاز المناعة لذا فهذه الوصفة هي الأمثل لأطفالك وعائلتك كي يتناولوها في الصباح أو يمكن تناولها في المدرسة فهي مغذية وشهية وستعجبهم بالتأكيد .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب شاي زيت
- 1 كوب شاي لبن زبادي
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ باقة شبت مفروم ناعم
- 1 بيضة
- 2 ½ - 3 كوب طحين أبيض
- صفار بيضة
طريقة التحضير
- نغسل الشبت جيداً ونفرمه فرماً ناعماً .
- نبدأ بتحضير العجينة فنضع كلاً من الزبادي والزيت والبيكنغ باودر والملح والبيض والشبت المفروم ثم نضيف الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونشكل أقراص من العجينة بحجم حسب الذوق ونضعها في الصينية مع ترك مسافة بينها .
- نترك العجينة ترتاح قليلاً جانباً ثم ندهنها بصفار البيض .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم نضع فيه الفطائر ونتركها حتى تصبح ذهبية .
- نخرجها من الفرن ونقدمها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .