طريقة عمل البيتزا برقائق العجين
البيتزا برقائق العجين
البيتزا برقائق العجين وصفة معجنات مميزة تحضر بكل سهولة وبساطة وسرعة من طبقات رقائق العجين المدهونة بالزبدة وعلى الوجه مكونات البيتزا المعتادة لذيذة ومقرمشة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 500 غرام رقائق عجين أو جلاش
- 150 غرام زبدة مذابة
- 1.5 كوب ميكس جبنة الموزاريلا والشيدر
- 1 كوب مشروم مقطع شرائح
- ½ كوب زيتون أسود شرائح - فليفلة خضراء مقطعة مكعبات - بندورة مقطعة مكعبات
- ¼ كوب صلصة البيتزا
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- للوجه : ¾ كوب حليب
- 1 بيضة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح - فلفل أسود
طريقة التحضير
- ندهن صينية أو جاط بايركس بالزبدة ونفرد طبقة من الجلاش فيها ثم نهن الوجه بالزبدة نكرر العكلية حتى انتهاء ¾ كمية ورق العجين ثم ندهن الوجه بصلصة البيتزا ونضيف نصف كمية الزيتون والفليفلة والبندورة والفطر والموزاريلا والشيدر ونرش الأوريغانو ثم نفرد ماتبقى من رقائق العجين على الوجه مع دهن كل طبقة بالزبدة ثم نثني أطراف الرقائق لداخل الصينية ونغلقها جيداً ونزين الوجه بالنصف الباقي من الزيتون والفليفلة والبندورة والفطر وخليط الموزاريلا والشيدر ثم ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي ثم نخرجها ونسكب فوقها خليط التسقية المحضر من الحليب والبيض والملح والفلفل ونعيدها للفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه وتنضج تماماً نخرجها ونقطعها وتقدم وصحة وهنا .