الوصفة الدقيقة

طريقة عمل ورق عنب حامض حار

ورق عنب حامض حار
ورق عنب حامض حار محشي و هو من ألذ أنواع المحشي الذي يتمتع بنكهة منعشة تختلف عن باقي الأنواع الأخرى، ووصفة ورق العنب سبايسي وصفة تستحق التجربة إذ أن المكونات القليلة التي تضاف للوصفة التقليدية تجعلها وصفة غنية ومميزة بالنكهات اللذيذة.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 500 جرام من ورق العنب المسلوق والمصفى
  • 3 أكواب من الأرز المصري
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
  • 2 حبات طماطم معصورة
  • كوب من البقدونس المفروم
  • ملح – فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
  • 2 حبة فلفل حار
  • فنجان عصير ليمون
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 2 حبة بطاطس مقطعة حلقات سميكة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
  1. في وعاء عميق يخلط الأرز مع البصل والطماطم والبقدونس ويقلب جيدا
  2. يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل ويقلب جيدا حتى تختلط المكونات جيدا
  3. ترص شرائح البطاطس أسفل القدر الذي سيطهى فيه ورق العنب
  4. يحشى ورق العنب بالأرز المخلوط بالخضروات ويلف على شكل رول مغلق ويصف في القدر و نضيف قرنا الفلفل الحار .
  5. يوزع الزيت النباتي على ورق العنب بالتساوي
  6. يغطى ورق العنب بالماء ويترك على النار حتى يغلي
  7. عند الغليان تخفف النار ويغطى القدر ويترك ورق العنب يطهى إلى أن ينضج
  8. يقدم ساخنا

 

مواضيع ذات صلة