طريقة عمل المخلمة بالبيض و الطماطم
المخلمة بالبيض و الطماطم
المخلمة بالبيض و الطماطم طبق عراقي يختلف في مكوناته من وصفة لأخرى فيمكن صنعه باللحم أو الدجاج مع البيض أو فقط طماطم وبيض كما في هذه الوصفة ، وبالتالي فهي سهلة ويمكن إضافة الفلفل الأخضر ، والتوابل العراقية الشهية للحصول على فطور لذيذ ومغذي لعائلتك .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- زيت نباتي
- 1 باقة بصل أخضر مقطع
- 1 حبة فلفل أخضر مقطع
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 5 بيضات
طريقة التحضير
- نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم نضيف البصل الأخضر المفروم ثم الفلفل الأخضر المقطع ونحرك .
- نضيف شرائح الطماطم ثم نرش ملح وفلفل أسود وأي توابل حسب الذوق ونحرك المكونات جيداً ونطبخها حتى تنضج الطماطم جيداً .
- نضيف البيض دون خفق ثم نحركه بملعقة خشبية قليلاً من الأعلى حتى ينضج .
- نرش فلفل أحمر حار وفلفل أسود وبذلك يصبح طبق مخلمة البيض جاهزاً للتقديم .