طريقة عمل خبز البطاطس الهندي
خبز البطاطس الهندي
خبز البطاطس الهندي وصفة سهلة وبسيطة من المطبخ الهندي عبارة عن خبز مقلي مكون من بطاطا مهروسة معجونة مع طحين وبهارات لونه ذهبي ومذاقه رائع .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٤ حبات بطاطا مسلوقة
- ٣ أكواب طحين
- نصف كوب ماء
- ملعقة كركم
- ملح حسب الذوق
- رشة كمون
- رشة فلفل أحمر
- ٢ ملعقة زيت
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نضع البطاطا في ماء على النار ونسلقها حتى تصبح طرية تماماً .
- نقشر البطاطا ونهرسها جيداً ثم نضيف لها ملعقة كركم وملح وفلفل وكمون نهرسهم مع بعض حتى تمتزج المكونات جيداً .
- ثم نضيف الطحين والماء بالتدريج ونعجن ثم نضيف ملعقتين زيت ونستمر بالعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية .
- نغطي العجينة بالنايلون ونتركها لربع ساعة ترتاح جانباً .
- بعدها نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفرد كل كرة بالشوبك .
- نحمي زيت القلي ونقلي فيه الخبز حتى يصبح ذهبياً وينتفخ ونصفيه جيداً ونضعه في طبق التقديم .
- بهذه الخطوات انتهت وصفتنا السهلة واللذيذة تقدم بجانب أي صوص نرغبه وصحة وهنا .