طريقة عمل جيوب التاجر
جيوب التاجر
من المقبلات الشهية جدا والحببة لدى جميع افراد العائلة والمشهورة في المطب السوري والتي تقدم بحشوة الدجاج والخضروات لتعطيها طعما لا ينسى ننصحك سيدتي بتقديمها في رمضان
مقادير جيوب التاجر
“الخبز”
2كوب طحين
2ملعقة كبيرة خميرة
كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
“الحشوة”
صدور دجاج مسلوقة ومفرومة
جزر مبروش
حبة ثوم كاملة مفرومة
بطاطس مكعبات مقلية
خس مفروم ناعم
مايونيز
طريقة تحضير جيوب التاجر
” تعجن مقادير الخبز بالحليب وتترك لتخمر ساعة كاملة
بعد ان تخمر يفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين ويقطع دوائر بقطاعة ثم تقلى بزيت غزير ثم يوضع على ورق قابل لامتصاص الزيت
يقلى الثوم بزيت ويضاف اليه الجزر المبروش بعدها الدجاج مع الملح والبهارات مع التقليب
يترك ليبرد قليلا ثم يضاف الخس المفروم والمايونيز والبطاطس المكعبات وتحشى الجيوب