طريقة عمل عجة الخضار المقلية

عجة الخضار المقلية

عجة الخضار المقلية وصفة سهلة جدا من وصفات العجة العديدة يمكن اعدادها للفطور او الغداء ، هذا الطبق تكمن سهولته في انه يعد في وفت سريع باستخدام مقادير بسيطة من الخضروات ، كما انها نوع من انواع عجة البيض التي تقدم مع كوب من اللبن او طبق من السلطة ، يصنفها البعض على انها طبق جانبي او مقبلا ت فيما يعتبرها البعض الاخر طبق رئيسي .

مقادير العجة بالخضار المقلية بسيطة وليس هناك قاعدة لانوع الخضار المستخدمة فبامكانك ان تضيفي اي نوع من انواع الخضروات المتوفرة لديكي في الثلاجة مثل الكوسا او البطاطا وغيرها من انواع ، في الفيديو القادم وصفة سريعة ومميزة .

المكونات:

زيت ذرة غزير للقلي

نصف كوب دقيق متعدد الاستعمالات

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 بيضات

2 حبة فليفلة خضراء

1 بصلة بيضا

طريقة التحضير :

نقطع البصل و الفليفلة الى مكعبات ناعمة و يمكن برشها أيضاً .

نضع البيض في وعاء عميق و نضيف الملح و الفلفل و الدقيق و نخلط جيداً .

نضيف البصل و الفليفلة و نمزج جميع المكونات جيداً .

نسخن الزيت الى درجة حرارة متوسطة و بواسطة ملعقة نضع المزيج في الزيت على شكل أقراص على دفعات ، و عندما تصبح مقرمشة نرفعها من الزيت و نقدمها مع الزبادي .

شاهدوا الفيديو لفهم الطريقة أكثر .