طريقة عمل شرحات لحم مشوية
شرحات لحم مشوية
من منا لايحب طعم الشواء في اللحوم حتى في الخضار ايضا يعطي نكهة خاصة لها ، سنقدم اليوم كيفية شواء شرائح لحم الخاروف .وهي طريقة سهلة جدا وبسيطة ولا تعتمد سوى على جودة اللحمة المختارة ، ويمكن ان تشوى في الفرن المنزلي ولا حاجة لنا لوجود منقل للشواء.
مقادير شرحات لحم مشوية
كيلو من شرائح لحم ضأن مأخوذة من الكتف
(سمكها حوالي ٢ سم )
ملح / فلفل حسب الرغبة.
ملعقتين كبيرة من الزبدة
طريقة شرحات لحم مشوية
١- نغلف رف الفرن بورق الألمنيوم حتى يسل تنظيفه لاحقا.
٢-نرص شرائح اللحم بعد دهنها بالزبدة في صينية الفرن.
٣-نضع رف الفرن بعيد عن نار الشواية حوالي ٥ سم فقط.
٤-تشوى شرائح اللحم لمدة ٧ دقايق على جانبها ثم يرش عليها الملح والفلفل.
٥-تقلب على جانبها الاخر ويشوى لمدة سبع دقايق ايضا.
٦-ثم ينثر على الجانب الاخر ايضا الملح والفلفل.
٧-تقدم ساخنة مع البطاطا البورية والسلطات.
وبصحة وعافية يارب