غريبة حلويات شامية سهلة التحضير
غريبة حلويات
غريبة حلويات تسمى البسكويت السكري السوري ، وهي من اقدم الحلويات السورية الهشة التي يزداد الاقبال عليها في الاعياد ، ومن الرائع اعداد الغريبة في المنزل ، وستجتازين المهمة الاصعب بعد تحضير العجينة التي تحتاج الى فرك ، بسكويتات الغريبة هذه تذوب بسهولة في فمك ، وتحتاج لثلاث مكونات فقط ، وهي الحلوى التي يحبها الكبير والصغير.
مقادير غريبة حلويات
– 225 غرام من الزبدة الدسمة المبردة “أو سمنة”
– 225 غرام سكر بودرة
– 450 غرام طحين
– الفستق أو اللوز للزينة
طريقة غريبة حلويات
– الزبدة الدسمة تشبه الزبدة العادية ولكن فيها الكثير من الماء.
-يمكنك شراء الزبدة الدسمة من المحلات التجارية في الشرق الأوسط(ولها اسم آخر هو السمن)،أو يمكنك صنعها في المنزل.
*بعض الأشخاص يفضلون إضافة المزيد من الزبدة على هذه الوصفة بمقدار أكثر ربع كيلو.
1. سخني الفرن على 160°
سخني الزبدة الباردة لمدة دقيقتين.
2. أضيفي مسحوق السكر واتركيها تغلو حتى تصبح كريم.
3. أضيفي الطحين واعجينهم معاً.
وبرديها لمدة 30 دقيقة.
4. شكلي منها دوائر صغيرة أو خواتم، وضعي الجوز واضغطيه في المنتصف.
5. رتبيهم على الورق غير مدهون بالزيت ضعيهم واخبزيهم في الفرن حتى يصبح لونهم ذهبي لمدة 8-15 دقيقة.
6. برديهم بعد ان ينخبزوا أو اتركيهم على النار لمدة دقيقة واحدة (دون ان يتغير لونهم)
7. قومي بإزالة الغريبة عن الورق بعد تبريدها جيداً، لأن الغريبة وهي ساخنة تكون حساسة جداً.
قدمي الغريبة مع الشاي أو القهوة