طريقة عمل سبانخ بالحمص والكاري
سبانخ بالحمص والكاري
سبانخ بالحمص والكاري طبق خفيف، جميل، ملون، مغذي وقليل السعرات الحرارية، يتكون من السبانخ، البندورة التي تتحول لعصير مع البصل والثوم والزنجبيل، الى جانب العدس، كريمة جوز الهند، عصير الليمون، والقليل من السمسم والكاجو.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 بصلة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- قطعة من الزنجبيل بطول 3 سم، مبشورة
- 6 بندورة ناضجة
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- رشة من الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الخميرة
- 4 ملعقة كبيرة من العدس الأحمر
- 6 ملعقة كبيرة من كريمة جوز الهند
- 1 رأس من البروكلي مقسم لزهرات صغيرة
- 400غ من الحمص المعلب، مجفف
- 100 غ من اوراق السبانخ الصغيرة
- 1 ليمون، مقسومة لنصفين
- 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة من الكاجو
طريقة التحضير
- ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل والبندورة في خلاط الطعام واضربيهم ليصبحوا عصيراً
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ضعي التوابل واقليهم لعدة ثواني ثم اسكبي العصير ومستخلص الخميرة، اغليهم لدقيقتين،
- ثم ضعي العدس وكريمة جوز الهند، واطبخيهم حتى يصبح العدس طرياً، ثم ضعي البروكلي واطبخيهم لــ 4 دقائق،
- حركي معهم الحمص والسبانخ، اعصري فوقهم الليمونة ورشي السمسم والكاجو.
- قدمي الطبق مع الأرز البني ان رغبت.