طريقة عمل خلطة المحشي المصري
خلطة المحشي المصري
خلطة المحشي المصري تعتبر من اهم المكونات لعمل طبق محشي لذيذ وشهي، ويعتمد في المقام الاول على التوابل، وجودة الأرز وكميته، وهذه هي خطوات عمل رز المحشي ويكفي لـ 6 أشخاص.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب أرز أبيض مصري
- 2 بصلة مفرومة
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 ربطة شبت مفروم
- 1 حزمة كزبرة مفروم
- 2 طماطم مهروسة
- 1 طماطم شرائح
- 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 مكعب الدجاج
- 1 ملعقة طعام من السبع بهارات او التوابل العربية
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة من النعناع المجفف
طريقة التحضير
- نضع السمن في وعاء على النار ونضيف البصل والثوم حتى يذبل.
- ثم نضيف ملعقة معجون الطماطم والطماطم المهروسة ونضع بعض قطرات من الماء حتى يصبح سميكًا.
- نضيف الأرز إلى الخليط السابق ونقلبه جيدًا.
- ونضيف إلى الخليط البقدونس والكزبرة والشبت والنعناع ونتبله بالملح ومكعب الدجاج والتوابل العربية ونقلبه جيدًا مع الأرز حتى يندمج الخليط مع بعض.
- والخطوة القادمة هي حشو الفلفل أو الباذنجان بالخلطة