طريقة عمل فطائر المقلاة السريعة
فطائر المقلاة السريعة
فطائر المقلاة السريعة تتميز بكون عجينتها سائلة ويصبح قوام الفطائر طرياً ولذيذاً في المقلاة كما أنها سريعة التحضير ولا تحتاج جهداً في تحضيرها وتقدم على الفطور أو العشاء .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 حبة بيض
- 4 كأس طحين
- 1 كأس حليب فاتر
- 1 كأس ماء فاتر
- 1 ملعقة طعام خميرة فورية
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة فلفل رومي أخضر مفرومة ناعمة
- 1 حبة فلفل رومي أحمر مفرومة ناعمة
- 4 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
- 1 حبة بصل (أبيض أو أخضر) مفرومة ناعمة
- 1 كأس برش جبنة
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من الحليب والماء والخميرة والسكر ونحرك جيداً .
- نضيف البيض ونخفق المكونات حتى تختلط جيداً .
- ننخل الطحين فوق المكونات ونضيف الملح ونحرك جيداً بحيث نحصل على مزيج سائل .
- نغطي المزيج بالنايلون ونتركه يختمر لحوالي نصف ساعة .
- نحرك المزيج ونضيف البقدونس والبصل والفلفل الملون وبرش الجبنة ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً .
- ندهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ونحميها ثم نضع كمية من المزيج ونتركه ينضج من الأسفل على نار هادئة .
- بعد أن تصبح الفطائر ذهبية من الأسفل نقلبها حتى تأخذ لوناً من الطرف الآخر .
- نضع الفطائر في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .