طريقة عمل خضار سوتيه بالصوص الأبيض
خضار سوتيه بالصوص الأبيض
خضار سوتيه بالصوص الأبيض من الأطباق اللذيذة والمغذية بمكوناتها وستحبها العائلة بالتأكيد حيث توضع الخضار سوتيه في الصوص الأبيض وفوقها برش الجبن بالفرن حتى تنضج وتقدم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير الخضار:
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بصل مفرومة
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- ½ كيلو ملفوف مفروم
- 1 حبة جزر مبشورة
- 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات
- 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- لتحضير الصوص الأبيض:
- 3 حبات بيض
- 1 كوب جبنة كريمية
- ¼ كوب زيت
- 150 مل حليب
- 2 ½ ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- للتزيين:
- برش جبنة
طريقة التحضير
- نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل .
- نضيف البطاطا ونحرك ونغطي القدر ونتركها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق .
- نضيف الملفوف والجزر والفلفل الرومي والطماطم والملح والفلفل الأسود ونحرك الخضار بهدوء ثم نغطي القدر ونترك الخضار لحوالي 5 دقائق ثم نطفئ النار .
- نبدأ بتحضير الصوص فنضع البيض في وعاء ونخفقه ثم نضيف كلاً من الجبنة الكريمية والزيت والحليب ونحرك جيداً .
- نضيف الطحين والبيكنغ باودر والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نضيف الخضار سوتيه فوق الصوص ونحرك جيداً ثم ندهن طبق الفرن بالزيت ونصب الخضار والصوص ونضع برش الجبنة .
- نضع الطبق بالفرن على حرارة 180 لحوالي 40 دقيقة ثم نخرجه وبذلك تكون الخضار سوتيه بالصوص جاهزة للتقديم .