طريقة عمل يخنة اليقطين باللحم
يخنة اليقطين باللحم
يخنة اليقطين باللحم وصفة لذيذة وسهلة وهي عبارة عن قطع لحم مع قطع يقطين وبصل وحمص مطبوخة بالمرق الأحمر شهية للغاية وسهلة التحضير .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كيلو لحم غنم مقطع مكعبات
- كيلو يقطين عسلي مقطع مكعبات
- كيلو ونصف طماطم مقشرة ومفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- كوب حمص مسلوق
- ٤ ملاعق سمنة
- ملعقة ثوم مهروس
- نصف كوب تمر هندي
- ملح
- فلفل اسود
- كزبرة مجففة مطحونة
طريقة التحضير
- أولاً في الطنجرة نضع كلاً من السمنة والبصل ونحرك حتى يذبل .
- ثم نضيف اللحم نقلبه مع ملح وفلفل لحوالي ٥ دقائق .
- ثم نضيف اليقطين ونقلبهم ثم نغطيهم لمدة ١٠ دقائق حتى ينضجوا .
- بعدها نضيف الطماطم ونحركهم ونتركهم على نار هادئة يتسبكوا لربع ساعة .
- نفحصهم إذا نضجوا تماماً ثم نضيف التمر الهندي ونعدل الملح والفلفل .
- نضيف الحمص وبعد ٥ دقائق نضيف الثوم والكزبرة نخلطهم ثم نصبهم في طبق التقديم بجانب طبق برغل بشعيرية .
- وبهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .