طريقة عمل بروستد القرنبيط
بروستد القرنبيط
بروستد القرنبيط وصفة لذيذة وخاصة للأشخاص اللذين لا يحبون القرنبيط سنقدمها بطريقة جديدة وبنكهة رائعة حيث تغلف قطع القرنبيط بطبقة مقرمشة وشهية لا تقاوم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- رأس قرنبيط مقطع ومنظف
- ماء للسلق
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
- عود بصل أخضر مفروم
- نصف ملعقة ثوم مهروس
- ملعقة (ملح -كمون-كزبرة مجففة-فلفل أحمر حار)
- كوب طحين
- ثلث كوب نشاء
- ملعقة بيكينغ باودر
- بيضة
- كوب وربع ماء
- للتغطية:
- كوب طحين
- ٣ ملاعق نشاء
- ملح-فلفل أسود
- نصف ملعقة بيكينغ باودر
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- أولاً نسلق القرنبيط لمدة ١٠ دقائق ثم نضعه في ماء بارد ومن ثم نصفيه ونتركه جانباً .
- في وعاء نضع الطحين والنشاء والبيكينغ باودر وملح والبهارات التي ذكرناها ونخلطهم .
- ثم نضيف البيضة والماء ونخفق ثم الثوم المهروس والكزبرة والبصل الاخضر ونخلط جيداً .
- في وعاء آخر نخلط مكونات التغطية وهي الطحين والنشاء والبيكينغ باودر وملح وفلفل نخلطهم جيداً .
- الآن نغمس القرنبيط مرة في الخليط السائل ومرة في خليط التغطية الجاف .
- نقلي قطع القرنبيط في الزيت الحار حتى تصبح الطبقة مقرمشة وذهبية ونقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .