‬طريقة عمل لوبيا بالزيت بالطريقة السورية

لوبيا بالزيت

تحتوي اللوبياء على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ولها اهمية كبيرة في معالجة أمراض القلب والسرطان كغيرها من الخضروات ، يمكن تحضيرها بالزيت أو اللحم كما تحضّر كحساء للحمية اما وصفتنا هذه فهي لوبياء بزيت الزيتون والبصل والثوم اليكم الطريقة.

مقادير لوبيا بالزيت

١ كيلو لوبياء خضراء

3 بصلات كبيرة مقطعه شرائح صغيرة

٧ فص ثوم

نصف كوب كبيرة زيت زيتون

١ كيلو ونصف الكيلو بندورة حمراء مقشرة

٢ ملعقة كبيرة من الملح

رشة بهار

طريقة التحضير:

• تزال الخيوط الجانبية للوبياء وذلك بقص قطعه صغيرة من طرفيها وسحبها بطول الثمرة.

• تغسل اللوبيا وتصفى.

• يقلى الثوم والبصل بالزيت في قدر على نار قوية حتى يتحمرا قليلاً.

• تضاف اليهما اللوبياء والملح والبهار وتقلب عدة مرات على النار.

• تضاف اليهما قطع البندورة المقشرة وتغطى القدر.

• تترك على النار لتغلي ثم تخفف النار وتبقى القدر على النار مدة نصف ساعه او حتى تنضج.

• تقدم بارده وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فاصوليا بالزيت