طريقة عمل فيليه السمك المشوي

فيليه السمك المشوي 

كما هو معلوم ان اللحوم البيضاء افضل من اللحوم الحمراء وخصوصا الأسماك فهي غنية الأوميجا ٣ والفايتامين ب و أيضاً تحتوي على الكالسيوم المهم لبناء العظام و تنوعت طرق تقديم السمك ،ممكن ان نقدمه مقلي وممكن ان يقدم مشوي مع السلطات والسمك ممكن ان يكون الخيار لمتبعي الحمية الغذائية ، علما ان فوائد السمك كثيرة جدا ويمكن ان يكون بديلا عن انواع اللحوم الاخرى ومن اطيب انواع السمك للقلي هو سلطان ابراهيم ، والاطيب للشوي هو الهامور ، اما اكثر انواع السمك فائدة فهو السردين

 مقادير فيليه السمك المشوي 

كيلو سمك فيليه
١/٤ كوب من الزبدة السائحة
ملعقة كبيرة بقدونس
ملح / فلفل حسب الرغبة

 طريقة تحضير فيليه السمك المشوي 

١-في صينية الخبز نضع قليل من الزبدة.
٢-يرص السمك في الصينية.
٣-في وعاء يوضع الزبدة السائحة والبقدونس
٤-تدهن شرائح السمك بالزبدة والبقدونس من كل الجهات وترص في الصينية.
٥-توضع في الفرن في الرف الأول ويشعل وشيعة الفرن الفوقانية بحيث ان السمكة تكون قريبة من الوشيعة.
٦- تترك لمدة عشر دقائق .
٧-ترفع وتقلب السمكات وتدهن مرة أخرى من السطح الداخلي حتى تشوح أيضاً.
٨-تترك  لمدة ١٠ دقائق.
٩-بحيث ان سطحي السمكة يكونوا قد تم شوائهم.
١٠- ترفع من الفرن .
١١-تسكب في وعاء التقديم وتتبل بالملح والفلفل.
١٢- مع الصوص السمك او مع الطرطور.

مواضيع ذات صلة