طريقة عمل نودلز بالخضار والصويا
نودلز بالخضار والصويا
نودلز بالخضار والصويا ، النودلز نوع من العجائن المسلوقة في الماء المغلي، وتكون على شكل الشعرية، ولا تؤثر مكونات العجينة على التسمية مطلقًا. أصبحت النودلز مؤخرًا وجبة جاهزة تباع في المتاجر، ويتم وضعها في ماء مغلي فقط، ولكن اليوم سنقدم لكم طريقة عمل النودلز في المنازل.
المقادير
- كيس من النودلز.
- حبة من مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من صويا صوص.
- ربع حبة من الملفوف.
- حبة من الجزر المقطع.
- حبة من البصل الأخضر.
- نصف كوب من المشروم المقطع.
- نصف كوب من البروكلي المقطّع.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح .
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
- يتمّ وضع زيت الزيتون في مقلاة، ثم الزبدة.
- نضيف جميع الخضار إليها وتشويحها على النار، ثم نضيف البهارات، والماجي إلى الخضار ونتركهم حتى تذبل.
- نضيف الصويا صوص، والخلّ.
- في وعاء آخر على النار، يوضع مقدار من الماء المضاف إليه زيت الزيتون، والملح في وعاء، ثم يوضع على النار، ويوضع كيس النودلز فيه ويترك حتى يُسلق نصف سلقة.
- تُضاف النودلز المسلوقة إلى الخضار، وتشوح معها مع التقليب الجيّد للخليط. يتم تغطية المقلاة، وتركها على نار هادئة حتى تنضج لمدة نصف ساعة ثم تقدم في طبق التقديم