طريقة عمل بيتزا مارغريتا بعجينة القرنبيط
بيتزا مارغريتا بعجينة القرنبيط
بيتزا مارغريتا بعجينة القرنبيط تعتبر من الوصفات الصحية فهي مناسبة لمرضى السكري ومرضى حساسية الغلوتين والقمح وتملك فوائد غذائية عالية وذات طعم شهي ولذيذ جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير عجينة القرنبيط : 1 رأس قرنبيط مغسول ومقطع 750 غرام
- 1 كوب من اللوز المطحون 100غرام
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة : أوريغانو - ريحان مجفف
- 2/1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
- للوجه : 4 ملاعق كبيرة من صوص البيتزا
- 4 حبات طماطم كرزية مقطعة شرائح
- 200 غرام جبنة موزوريلا
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم أو بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نضع القرنبيط في محضرة الطعام ونفرمه فرماً ناعماً ثم نفرد القرنبيط المفروم على ورق الزبدة في صينية الفن ومن ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يذبل ثم نضعه جانباً ليبرد .
- نفرغ القرنبيط في قطعة قماش نظيفة ونضغط عليها ونعصرها جيداً حتى نتخلص من السوائل في القرنبيط .
- في وعاء نضيف القرنبيط المعصور واللوز المطحون والبيض والملح والفلفل والأوريغانو والريحان وندعك جيداً حتى تتماسك العجينة ثم نفردها على ورقة زبدة مدهونة بالزيت وموضوعة في صينية فرن وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي .
- ندهن الوجه بصوص البيتزا ونوزع جبنة الموزوريلا فوقها ومن ثم الطماطم الكرزية والفلفل الأسود والريحان الأخصر ونعيدها إلى الفرن 10 دقائق .
- نقطعها ونضعها في طبق التقديم وصحة وهنا .