حلويات ليبية – طريقة https://www.tareekaa.com الوصفة الدقيقة Tue, 15 Jun 2021 11:55:15 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.2 https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/09/NRBwnRbS-144x144.jpeg حلويات ليبية – طريقة https://www.tareekaa.com 32 32 طريقة عمل حلى الدبلة الليبية https://www.tareekaa.com/%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/68218-%d8%ad%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%a8%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%8a%d8%a8%d9%8a%d8%a9 Tue, 15 Jun 2021 11:51:16 +0000 https://www.tareekaa.com/?p=68218
حلى الدبلة الليبية
حلى الدبلة من الحلويات المشهورة في ليبيا والتي تتميز بمكوناتها البسيطة ومذاقها اللذيذ والمقرمش، تحضر الدبلة بخلط الطحين والبيض والزبدة ومكونات أخرى ثم تقلى بالزيت الحار وترش بالسمسم الذي يميز طعمها ويمكن أن تقدم في المناسبات .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • نصف كيلو طحين
  • ثلاثة أرباع كوب ماء
  • ربع كوب زيت
  • ربع كوب زبدة
  • بيضة
  • ربع كوب ماء ورد
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • رشة ملح
  • زيت للقلي
  • قطر
  • سمسم للتزيين
طريقة التحضير
  1. في وعاء نخلط الطحين والبيكنغ باودر والملح ثم نضيف الزبدة والزيت والبيض ونعجن المكونات .
  2. نخلط الماء بماء الورد ونبدأ بصبه تدريجياً على خليط الطحين مع العجن ثم نغطيها لنصف ساعة حتى تتخمر .
  3. بعدها نفرد العجين ونقطعه مستطيلات صغيرة ونضع الشوكة على طرف المستطيل وندوره لتتشكل على هيئة وردة ثم نقليها بالزيت .
  4. بعدها نسقيها بالقطر ونرفعها ثم نضعها في طبق تقديم ونرش عليها سمسم .

 

]]>
طريقة عمل المقروض الليبي https://www.tareekaa.com/%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/9857-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%88%d8%b6-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%8a%d8%a8%d9%8a Tue, 14 Jul 2015 11:31:58 +0000 http://tareekaa.com/?p=9857 المقروض الليبي

وهو من اشهر الحلويات الشعبية التي تشتهر بها ليبيا فيعد المقروض الليبي من اهم الحلويات التي تقدم في الاعياد والمقروض الليبي يتميز بطعمه الشهي الهش ومذاقه الرائع واليكم طريقة تحضيره

مقادير المقروض ليبي :

4 كوب سميد

2 كوب طحين

1 1/2  كوب زيت نباتي

1 /2 كوب زبدة

1/2 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

2 ملعقة كبيرو ماء الورد

الحشوة:

1 كوب عجوة

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة قرفة

3 ملاعق كبيرة سمسم

طريقة تحضير المقروض الليبي:

1- ننخل الطحين ونضيف اليه السميد والبيكنغ باودر ونخلط المكونات الجافة جيدا

2- في وعاء اخر نضيف الماء والزيت والزبدة وماء الورد ونخلطهم جيدا

3- ننشأ حفرة في منتصف الطحين والسميد ونضيف المكونات السائلة ونعجنهم الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية نتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا

4- بهذا الوقت نجهز الحشوة ففي مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزبدة والعجوة ونقلبهم الى ان تصبح طرية نضيف السمسم والقرفة ونقلبهم الى ان يمتزجو جيدا وبهذا تكون الحشوة جاهزة

5- نقطع العجينة الى كرات متوسطة الحجم ونقوم برقها بشكل مستطيل ونشكل العجوة بشكل اسطواني طويل ونضعها على العجين ونلفها ليتشكل لدينا رول نقطعه الى مربعات متساوية وباستخدام ملقط الحلويات نشكله بالشكل المطلوب

6- نصف المقروض في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندخلها الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان يكتسب المقروض اللون الذهبي

7- نخرج المقروض من الفرن ونتركه يبرد تماما ونصفه في طبق ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل المقروطة بالتمر

المقروطة بالتمر

]]>