كيك بالكراميل – طريقة https://www.tareekaa.com الوصفة الدقيقة Sun, 10 Sep 2017 17:46:36 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.2 https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/09/NRBwnRbS-144x144.jpeg كيك بالكراميل – طريقة https://www.tareekaa.com 32 32 طريقة عمل كيك التوفي بالكريمة والبسكويت https://www.tareekaa.com/%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/46589-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d9%81%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88 Sun, 10 Sep 2017 17:46:36 +0000 http://www.tareekaa.com/?p=46589
كيك التوفي بالكريمة والبسكويت
كيكة مميزة بإضافة أصابع من الشوكولاتة المحشوة بالنوغا ومغطسة بالكراميل التي تذوب مع الزبدة وتضا إلى العجين لتمنح نكهة لذيذة ويمكن وضع بضع قطع على الوجه، جربيها وسيحبها أطفالك بالتأكيد.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ـ 21 من أصابع السكاكر من الشوكولاتة الصغيرة المغطسة بالكراميل والمحشوة بالنوغا
  • ـ نصف كوب من الزبدة أو السمنة
  • ـ 2 كوب من السكر
  • ـ 1 كوب من السمنة النباتية
  • ـ 3 بيضة كبيرة
  • ـ ونصف كوب من الطحين
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ 1 ونصف كوب من اللبن
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
طريقة التحضير
  1. أذيبي سكاكر الشوكولاتة والزبدة في مقلاة على نار هادئة لمدة 5 دقائق. حركي حتى يصبح المزيج ناعماً. واتركيه جانباً.
  2. اضربي السكر والسمنة على سرعة متوسطة بالميكسر الإلكتروني لنحو 3 دقيقة او حتى يختلطوا جيداً. أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى، واضربي فقط حتى يختلطوا بعد كل إضافة.
  3. اخلطي الطحين والملح. حركي معاً كل من اللبن وبيكربونات الصودا.
  4. بالتدريج أضيفي خليط الطحين إلى خليط السكر بالتناوب مع خليط اللبن بحيث تبدأي وتنتهي بخليط الطحين. اضربيهم على سرعة بطيئة فقط حتى يختلطوا بعد كل إضافة. ثم حركي المزيج مع مزيج السكاكر والفانيلا. واسكبي العجين بالملعقة في 3 صواني 23 سم مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين.
  5. اخبزي صواني الكيك في فرن درجة حرارته 175 C لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، برديهم في الصواني على الشبك لمدة 10 دقائق. أخرجي الكيك من الصينية وبرديها على الشبك.
  6. يمكنك استخدام فروستينغ من الشوكولاتة والمارشميللو، وتمديده بالتساوي بين طبقات الكيكة. ثم دهن وجه الكيكة وجوانبها بكمية أخرى. ويمكن تزيينها عند الرغبة.

 

]]>
طريقة عمل تارت الكراميل بعين الجمل https://www.tareekaa.com/%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/43338-%d8%aa%d8%a7%d8%b1%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84 Thu, 13 Jul 2017 10:09:27 +0000 http://www.tareekaa.com/?p=43338
تارت الكراميل بعين الجمل
تارت الكراميل بعين الجمل ، سهل وسريع بالكريمة والسكر والزبدة مع عجينة حلوة وناعمة باستخدام السكر البودرة فيها، ويتم تزينها بالمكسرات بعد تشكيلها بشكل الكب كيك، ويتم تقديمها بشكل بارد .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • العجينة
  • 1 صفار البيض
  • 125غ زبدة مبردة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • 1 ½ كوب طحين عادي
  • 2 ملعقة طعام سكر بودرة
  • الكراميل
  • 80غ زبدة
  • ¾ كوب جوز
  • ⅔ كوب كريمة ثقيلة
  • ¾ كوب سكر بودرة
طريقة التحضير
  1. نضع في الخلاط الطحين والسكر والزبدة ليتشكل لدينا خليط مفتت .
  2. نضيف صفار البيض و1 ملعقة كبيرة ماء بارد حتى تتشكل العجينة .
  3. نضيف الماء إذا لزم الأمر، ونعجن على سطح مُغبر بالطحين لتصبح العجينة ناعمة .
  4. نغطي العجينة بكيس بلاستيكي، ونبردها 30 دقيقة، ثم نمدها بسماكة 5مم .
  5. نقسم العجينة بقوالب كب كيك مدهونة، ونبردها 10 دقائق، ثم نخبزها بفرن 160C لتصبح ذهبية .
  6. نحضر الكراميل بطهي السكر بالمقلاة على حرارة متوسطة، بدون تحريك حتى يصبح ذهبي اللون .
  7. نخفض الحرارة ونضيف الكريمة مع التحريك 3 دقائق لتصبح سلسة وناعمة .
  8. نضيف الزبدة حتى تذوب بالكراميل، ونبرده 5 دقائق، ونسكبه فوق العجينة المحمصة .
  9. نرش الجوز على وجه الكراميل، ونبرده بالثلاجة حتى يتماسك .

 

]]>
طريقة عمل كيكة الكريم كراميل الجاهز https://www.tareekaa.com/%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/38568-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a7%d9%87%d8%b2 Mon, 13 Mar 2017 10:49:16 +0000 http://tareekaa.com/?p=38568
كيكة الكريم كراميل الجاهز
كيكة الكريم كراميل الجاهز هي تحلية مزدوجة من طبقة الكيك الاسفنجية وطبقة كريم الكرميل الطرية بالجبنة، ويُسمى كيكة الكريم كراميل أيضاً شوكوفلان، وفلان تشير للكرميل بالتقاليد البريطانية، وشوكو تشير بالبرتغالية للحلويات الداكنة بالشكولاته

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • الكيك
  • 1كوب سكر
  • ¼1 كوب رائب الحليب
  • 1 ¾ كوب طحين عادي
  • 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • ⅓ كوب مسحوق الكاكاو
  • ¾ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
  • ¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 10 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • كرميل الكيك
  • 3 بيضات
  • ½ كوب سكر
  • ¾ الكيلو حليب مكثف
  • 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
  • 1 ملعقة طعام مستخلص الفانيليا
  • (110غ) جبنة كريم بدرجة حرارة الغرفة
  • التزيين
  • ¼ كوب جوز مفروم
طريقة التحضير
  1. الكيك
  2. نخفق الزبدة والسكر باستخدام خفاقة اليد الكهربائية، حتى تُصبح خفيفة، ثم نضيف البيض ونخفق جيداً
  3. نُنخل الطحين، والبكنغ بودر، وصودا الخبز والكاكاو في وعاء متوسط الحجم
  4. نخفق خليط الطحين ورائب الحليب مع خليط البيض تدريجياً، حتى يدمج بشكل كامل
  5. كرميل الكيك
  6. في مقلاة صغيرة، نضع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة، حتى يغلي، ويُصبح لونه بنياً، ثم نصب السكر الساخن في قاع قالب الكيك المدهون بالزبدة جيداً
  7. نجمع في الخلاط الطعام الحليب المكثف والجبنة والبيض والفانيليا، بسرعة عالية مدة 30 ثانية
  8. نصب خليط الكرميل في قالب الكيك المدهون فوق خليط السكر، ثم نصب خليط الكيك، ثم نضع القالب في صينية أكبر منه، ونغمر الصينية الكبيرة بالماء ليطهى بالحمام المائي
  9. نقوم بتغطية القالب وندخله للفرن كي يُخبز على الرف الأوسط بحرارة 350 فهرنهايت، مدة ساعة من الزمن
  10. نترك القالب ليبرد قليلاً، ثم ننقله للبراد كي يبرد دون إخراجه من القالب نصف ساعة، ويُقدم الكيك بعد رش الجوز المفروم عليه

 

]]>