-->

طريقة عمل الكبة المقلية الحلبية

الكبة المقلية الحلبية

الكبة المقلية الحلبية تعتبر من أشهى المقبلات التي تقدم بشكل شبه دائم على مائدة الطعام ، وتتميز الكبة الحلبية بأنها لذيذة الطعم ومغذية وتقدم كطبقٍ جانبي مهمٍ في العزومات والمناسبات ولعمل الكبة الحلبية بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة اتبعي الخطوات التالية.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • مقادير العجين
  • 750 غرام لحم مفروم
  • 500 غرام برغل منقوع في الماء لمدة 30 دقيقة.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر .
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • مقادير الحشوة
  • 500 غرام من اللحم المفروم
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت للقلي.
طريقة التحضير
  1. طريقة تحضير العجين
  2. نصفيالبرغل جيدًا من الماء
  3. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البرغل بعد تصفيته من الماء ثم نضيف اللحم والبهارات بواسطة ماكينة الفرم حتى تصبح عجينة متماسكة.
  4. طريقة تحضير الحشوة:
  5. في وعاءٍ على النار نذوب السمن ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقة.
  6. يتبل اللحم بالبهارات والملح ثم يضاف البصل مع اللحم لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم ويتحول لونه إلى بني
  7. طريقة تحضير اقراص الكبة:
  8. يؤخذ مقدار كرةٍ صغيرةٍ من العجين وتفرد براحة اليد حتى تتكور وتحشى باللحم ثم يتم إغلاقها بإحكام.
  9. فى زيت ساخن تقلى كرات الكبة وتقدم بجانب سلطة الزبادي.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة