طريقة عمل صينية باذنجان بالفرن بدون قلي
صينية باذنجان بالفرن بدون قلي
صينية باذنجان بالفرن بدون قلي ، من الأطباق الشهية والداعمة للدايت الخاص بك في خفض السعرات وتناول الألياف، وإن كرات الباذنجان سريعة التحضير بالفرن، وغنية النكهة بالتوابل والأعشاب المفرومة معها مع صلصة الطماطم الساخنة التي تتشرب فيها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 بيضة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ½ كوب فتات الخبز
- ½ كيلو صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- ½ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- القليل من جبنة الريكوتا للتقديم
- ¼ كوب جبن الموزرايلا مبشورة
- الملح والفلفل والأسود حسب الرغبة
- ¾ الكيلو باذنجان مقطع لشرائح كبيرة
طريقة التحضير
- نضع زيت زيتون بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص شرائح الباذنجان مع ¼ كوب من الماء ورشة من الملح والفلفل
- نطبخ لحوالي 12-20 دقيقة حتى يُصبح الباذنجان طرياً، ثم ننقله لخلاط الطعام، ونحرك حتى يغدو هريساً
- نضيف للخلاط فتات الخبز والبيض والموزرايلا والبقدونس والثوم والريحان مع رشة صغيرة من الملح والفلفل
- نصنع من الخليط 24 كرة صغيرة، وننقلها لصينية فرن مدهونة مجهزة بورق الزبدة
- نخبز الكرات بالفرن المحمى على درجة 375 فهرنهايت لحوالي 20-25 دقيقة، وفي تلك الأثناء نسخن صلصة الطمام بالمقلاة على نار خفيفة
- نضع كرات الباذنجان بعد الشوي مع الصلصة الطماطم، ونقلبها 5 دقائق حتى تكتسب النكهة، ونقدمها مع رشة من الريحان والريكوتا