طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بالصور
طاجن اللحمة بالخضار بالصور
طاجن اللحمة بالخضار بالصور ، شوربة اللحم والخضار سهلة للغاية وشهية فهي تتكون من السلامي واللحم والخضار وهي مثالية في جميع المناسبات وسيحبها الجميع فلابد أن تجربوها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 شرائح سلامي سميكة مقطعة مكعبات
- 2 رطل لحم بقري مقطع لمكعبات 1 إنش
- ¼ كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مهروس
- 3 كوب جزر مقطع مكعبات
- 2 كوب مرق لحم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة صغيرة صلصة رسيسترشاير
- 1 ورقة غار
- ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 3 كوب بطاطس مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
- نقلي شرائح السلامي في قدر كبير على نار متوسطة مع التقليب حتى تكتسب لوناً بنياً من الطرفين .
- نخلط في كيس نايلون كلاً من الدقيق و ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ثم نضيف مكعبات اللحم ونخلط المكونات جيداً .
- نضيف اللحم المتبل والبصل للسلامي ونحرك من حين لآخر حتى يصبح البصل طرياً وينضج اللحم ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة .
- نضيف الجزر ومرق اللحم ومعجون الطماطم وصلصة رسيسترشاير وورقة الغار ونحرك ثم نترك المرق يغلي .
- بعد الغليان نخفف النار ونترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ثم نضيف الزعتر والبطاطس ونحرك حتى يغلي المرق مجدداً ونغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تصبح البطاطس طرية .
- نضيف البقدونس وملح وفلفل حسب الذوق ونحرك لمدة 5 دقائق ثم تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .