طريقة عمل كباب جبنة الاناري

طريقة عمل كباب جبنة الاناري
كباب جبنة الاناري طبق مقبلات لذيذ محضر من جبنة الاناري ، و هي نوع لذيذ من انواع الجبن سهل التحضير يشبه القريش الى حد كبير ، يشتهر في جزيرة قبرص و يحضّر هناك ، و يستخدم في صناعة الحلويات و المعجنات و الفطائر المتنوعة .
المقادير
  • جبنة أناري 1 كغ
  • حب رمان مجفف 80 غرام
  • نودلز 300 غرام
  • زبادي يوناني 150غرام
  • نعناع مقطع 20 غرام
  • عصير رمان 80 مل
  • مسحوق الفلفل الأحمر 15غرام
  • دقيق 300 غرام
  • دقيق الذرة 100 غرام
  • ملح 30 غرام
  • زيت حسب الحاجة
  • لتغميسة المانغو:
  • 250 غرام مانغو
  • 10 غرام فلفل أخضر
  • 25 مل عسل
  • 5 غرام ملح
  • 5 غرام كمون
  • 10مل عصير الليمون
  • 15غرام أوراق الكزبرة
طريقة التحضير
  1. تقطع الجبنة بالطول إلى قطع 12سم x 3سم وتغرز في أعواد البامبو.
  2. لتحضر التتبيلة يوضع الزبادي، النعناع، عصير الرمان، مسحوق الفلفل الأحمر، الملح. توضع التتبيلة على الجبنة وتترك جانباً 20 – 25 دقيقة.
  3. يصنع خليط من الدقيق ودقيق الذرة.
  4. تغطى قطع الجبنة بخليط الدقيق ثم تلف بالنودلز بعناية وحذر.
  5. يسخن زيت القلي وتقلى أصابع الجبن حتى تصبح مقرمشة.
  6. للتغميسة المانغو: تخفق جميع مكونات الغموس وتقدم بجانب كباب الجبن.

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة