الوصفة الدقيقة

طريقة عمل سمبوسك بالدجاج المفروم

سمبوسك بالدجاج المفروم
سمبوسك بالدجاج المفروم من أشهى المقبلات التي تحضر في رمضان وهي سهلة جداً والعجينة مقرمشة وطرية من الداخل والحشوة لذيذة ستحبها العائلة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • لتحضير الحشوة:
  • 1 كوب دجاج مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • صفار 1 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • لتحضير العجينة:
  • 2 كوب طحين
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ½ كوب ماء
طريقة التحضير
  1. نضع في وعاء جميع مكونات الحشوة أي الدجاج والبصل والكزبرة والثوم والزنجبيل والملح والهيل والبيض والطحين ونحرك جيداً .
  2. نخلط في وعاء كلاً من الطحين والملح والبيكنغ باودر .
  3. نضيف الزيت ونحرك المكونات جيداً حتى يمتص الطحين الزيت تماماً .
  4. نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن لدقيقتين أو ثلاث حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
  5. نقسم العجين إلى كرات صغيرة ثم نمد كلاً منها ونضع فيها ملعقة من الحشوة ونغلقها بإحكام .
  6. نحمي زيت القلي ونقليها ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]