طريقة عمل البيتي فور الهش

البيتي فور

البيتي فور يعد من اطباق الحلويات التي عادة ما تقدم مع كوب الشاي او فنجان القهوة وهناك انواع عديدة منه , فمنه على شوكولا ومنه مع مكسرات ومنه مع مربى وهناك انواع ايضا تقدم مالحة . ويرجع اصل البيتي فور الى فرنسا فكلمة بيتي فورهي فرنسية ومعناها الفرن الصغير .وتحتوي كل قطعة بيتي فور على 83 سعرة حرارية .

مقادير البيتي فور : 

مقادير العجينة:

2 كوب طحين

1 كوب زبدة

1/2 كوب سكر ناعم

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فاتيليا

رشة ملح

مقادير الحشوة:

مربى الفريز او الكرز او التفاح

خطوات تحضير البيتي فور :

1- في وعاء كبير نقوم بنخل الصحين واضافة الملح والفانيليا و البيكنغ باودر ونحركه جيدا

2- نخلط البيضة بالخلاط ثم نضيف الزبدة يجب ان تكون الزبدة من النوع الحيواني وليس النباتي لان استخدام الزبدة النباتية تجعله قاسي ويجب ان تكون لينة اي نتركها خارج البراد لمدة ساعة تقريبا لتصبح حرارتها من حرارة الغرفة ولا يجب اذابتها على النار

3-نضيف السكر ونستمر بالخلط الى ان يذوب السكر

4- في وعاء الطحين ننشأ حفرة في الوسط نضيف خليط البيض والزبدة والسكر ونقوم بعجنها جيدا لتتشكل عجينة طرية الملمس

5- نمد العجينة ونرقها بالشوبك ونسكلها بالشكل المرغوب

6- ندهن صينية الفرن ويجب ان تكون قصيرة الحافة او بدون حافة نهائيا يكون افضل ندهنها بالزبدة او الزيت او يمكن استخدام ورق الزبدة يكون افضل

7-نسخن الفرن قبل ادخال الصينية

8- ندخل الصينية بعد التاكد من ان الفرن ساخن

9- يجب ان تكون حرارة الفرن متوسطة ولمدة 10 دقائق الى ان يشقر الوجه

10- نخرج البيتي فور ونتركه ليبرد تماما

11- في هذا الوقت نجهز الحشوة نخلط الكريمة مع القيمر على فريز الى ان يمتزجو سزيا , طبعا يمكن استبدال حشوة الفريز باي حشوة مثل كريمة الشوكولا او المربى بانواعه حسب الرغبة .

12- ناخذ القسم الاول منه وندهن حشوة الفريز ونضع القسم الثاني فوق الحشوة

13- نرصه في صحن التقديم ونضعه في البراد لمدة ساعة تقريبا

14- بعد ان يبرد يكون جاهز للتقديم مع كوب شاي او فنجان القهوة.

شاهدي طريقة اخرى لتحضير البيتي بالفيديو

ولانك قرات الوصفة حتى نهايتها فانت من عشاق البيفور والبسكويت الهش فهل جربيت السابليه من قبل؟؟

طريقة عمل بسكويت السابليه الهش

السابليه

طريقة عمل معمول مد الاصلي

معمول مد

طريقة عمل الكليجة العراقية بالجوز والتمر

الكليجة العراقية

طريقة عمل اقراص العيد او كعك العيد

اقراص العيد بالصور

ننصحك ايضا سيدتي بتجريب هذا النوع من البسكويت الهش الذي يمكن ان تحتفظي به لفترة اطول شاهدي الطريقة التالية :

 طريقة عمل البسكويت اليومي

بسكويت

اما اذا كنت تخططين لصناعة بسكويت خفيف بذات المقادير يمكن تناوله بجانب البوظة او الى جانب فنجان الشاي جربي الوصفة التالية :

طريقة عمل بسكويت لسان القط

بسكويت لسان القط

التعليقات

مواضيع ذات صلة