الوصفة الدقيقة

طريقة عمل كيكة النسكافيه بالصوص

كيكة النسكافيه بالصوص
كيكة النسكافيه بالصوص يجمع هذا الرول المميز بين محبّي الكيك الهش والشوكولاتة الشهية والقهوة الغنية و هي مناسبة للأصدقاء و يمكن تناول كيكة النسكافيه بالصوص مع القهوة صباحاً .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • زيت دوار الشمس
  • 6 بياض بيض
  • 330 غرام سكر ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 60 غرام لوز
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة قهوة الاسبريسو مذابة بملعقة صغيرة ماء مغلي
  • شوكولا داكنة مذابة
  • طبقة الشوكولا
  • 200 غرام شوكولا داكنة
  • 50 غرام زبدة مملحة
  • 120 مل كريمة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح بحري
  • طبقة الكريمة
  • 200 مل كريمة
  • 40 غرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الاسبريسو مذابة بملعقة صغيرة ماء مغلي
طريقة التحضير
  1. نحمّي الفرن لدرجة حرارة 200 ونضع ورق زبدة في قالب الرول وندهنه بالزيت . نخفق بياض البيض في الخلاط حتى ترتفع الرغوة، ثم نخفف سرعة الخلاط ونضيف السكر تدريجياً ثم الدقيق واللوز والقهوة حتى تمتزج المكونات جيداً .
  2. نوزع الكيك في القالب بالتساوي ونرش اللوز ونخبز لمدة 8 دقائق، ثم نخفف درجة حرارة الفرن إلى 160 ونخبز لمدة 20-25 دقيقة إضافية . نرفع الكيك من القالب ونتركه يبرد لـ 10 دقائق .
  3. وفي هذا الوقت، نبدأ بتحضير طبقة الشوكولا فنغلي الماء ونضع وعاء الشوكولا فوق الماء المغلي حتى تذوب تماماً، ثم نضيف الزبدة ونحرك بهدوء ثم نترك المزيج يبرد لـ 15 دقيقة . وبعدها نضيف الكريمة والملح بالتدريج، ونبرّد المكونات جميعها لـ 15 دقيقة .
  4. وأما فيما يتعلق بطبقة الكريمة، فنضع الكريمة والسكر والقهوة في الخلاط ونشغله حتى يصبح قوام المزيج سميكاً . ثم نضع الكريمة فوق الشوكولا ونبدأ بلف الرول بمساعدة ورق الزبدة ثم نبرّده لـ 3 ساعات على الأقل . وعند التقديم يوضع في الطبق ويزيّن بقطع الشوكولا واللوز .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]