طريقة عمل الكعك المقلي

الكعك المقلي
الكعك المقلي أو كيك الحليب ، قد يبدو اسم الوصفة غريباً إلا أنها وصفة أقرب للحلويات مع نكهة جوزة الطيب، مربعات الحليب مقرمشة من الخارج مع مذاق سلس من الداخل وستحبون مربعات الحليب المقلية من أول قضمة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ½ كوب سكر
  • ½ كوب نشاء الذرة
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
  • 3 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
  • ¼ ملعقة صغيرة برش ليمون
  • 2 بيضة مخفوقة
  • ¾ كوب فتات خبز أو كعك
  • زيت نباتي
  • ⅓ كوب سكر ناعم
طريقة التحضير
  1. نخلط كلاً من السكر ونشاء الذرة وجوزة الطيب ونضع المزيج في الحليب ونحرك جيداً . نضع الحليب على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى يغلي ثم نحرك لمدة دقيقة ونضعه جانباً .
  2. نضيف الزبدة وبرش الليمون إلى الحليب ونسكب المزيج في طبق خبز مربع الشكل قياسه 8×8×2 إنش . نضع الطبق في التبريد لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يصبح متماسكاً . نقطع المزيج إلى مربعات بقياس 2 إنش باستخدام سكين مبلل .
  3. نغمس المربعات في البيض وفتات الكعك . نحمي الزيت ونقلي مربعات مزيج الحليب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً . نصفيها من الزيت جيداً ونرشها بالسكر الناعم .

 

مواضيع ذات صلة