طريقة عمل بسكويت الفانيليا والشوكولاته

بسكويت الفانيليا والشوكولاته
بسكويت الفانيليا والشوكولاته ، بسكويت بلونين، حيث يتم طلي نصف كل قطعة بلون فروستينغ أسود أو أبيض، وصفة مميزة تقدم هذه القطع الصغيرة اللذيذة مع القهوة أو الشاي و هي يمناسبة للأعياد .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ـ 1 كوب من الزبدة غير المالحة
  • ـ 1 و3/4 كوب من السكر الأبيض
  • ـ 4 بيضة
  • ـ 1 كوب من الحليب
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • ـ ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون
  • ـ 2 ونصف كوب من دقيق الكيك
  • ـ 2 ونصف كوب من الطحين الأبيض
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ 4 كوب من السكر البودرة
  • ـ ⅓ كوب من الماء المغلي
  • ـ 30غ من الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة
طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، ادهني 2 من صواني الفرن بزيت خفيف.
  2. في وعاء متوسط، اضربي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً. أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى، ثم حركي معهم الحليب، ومستخلص الفانيلا والليمون.
  3. اخلطي الطحين مع البيكينغ باودر والملح، ثم أضيفيهم بالتدريج إلى المزيج الكريمي.
  4. اقسمي ملاعق كبيرة مملوءة من العجين ورتبيها على الصواني المجهزة بحيث تكون متباعدة مسافة 5 سم عن بعضها. واخبزيهم لمدة 20 - 30 دقيقة حتى تحمر الحواف، ثم برديهم بالكامل.
  5. الفروستنغ الابيض
  6. ضعي سكر البودرة في وعاء كبير اخلطي معه الماء المغلي، ملعقة كبيرة وراء ملعقة حتى يثخن المزيج وينفصل ( أضيفي المزيد من الماء اذا تطلب الأمر).
  7. فروستنغ الشوكولاتة
  8. انقلي نصف الفروستينغ الى وعاء فوق قدر ماء يغلي. حركي الشوكولاتة معه. سخني المزيج، حركيه باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة، ثم ابعديه عن النار.
  9. باستخدام فرشاة، ادهني نصف الكوكيز بفروستينغ الشوكولاتة، وادهني النصف الآخر بالفروستينغ الأبيض. رتبيهم على ورق زبدة أو شمع حتى يثبت الفروستينغ.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة