طريقة عمل حلى الكمثرى بالشوفان

حلى الكمثرى بالشوفان

حلى الكمثرى بالشوفان ، طبق حلويات بسيط وشهي بالاجاص والشوفان. ويفضل اختيار اجاص ناضج من اجل الحشوة لكن ما زال قاسياً، حتى يبقى متماسكاً أثناء الخبز في الفرن.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1. مكونات الطبقة العلوية
  • ـ ¾ كوب من رقائق الشوفان
  • ـ نصف كوب من السكر البني
  • ـ نصف كوب من شرائح اللوز
  • ـ 3 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
  • ـ 5 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة. مقطعة لقطع صغيرة.
  • 2. مكونات الحشوة
  • ـ 6 حبات إجاص
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
  • ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. مبشور ناعم
  • ـ ربع كوب من الطحين الأبيض
  • ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
  • ـ آيس كريم فانيلا. للتقديم
طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة 205 C مع وضع رف في المنتصف
  2. 2. لتحضير الطبقة العلوية
  3. حركي الشوفان مع السكر، اللوز، الطحين والملح، أضيفي الزبدة واخلطيهم بيديك حتى تتشكل كتل صغيرة ويتغطى المزيج الجاف بالزبدة. غطي الخليط بكيس بلاستيكي وجمديه في الثلاجة.
  4. 3. لتحضير الحشوة
  5. قشري الإجاص واقطعيه لأنصاف، ثم شرحيه الى قطع بسماكة 1.25 سم. ضعيهم في وعاء كبير وحركي معهم عصير اللامي لمنع تحول لون الإجاص إلى البني. حركي معهم السكر، الزنجبيل، الطحين والملح وانقلي الخليط إلى طبق فرن. أخرجي الخليط من الثلاجة وقسميه لقطع صغيرة، وبعثريهم يالتساوي على الوجه.
  6. انقلي الطبق إلى الفرن واخبزيه حتى تتشكل فقاعات لمدة 50 - 60 دقيقة ( غطي الوجه بالقصدير اذا احمر بسرعة كبيرة). أخرجيه من الفرن وبرديه على الشبك لمدة 20 دقيقة قبل تقديمها مع آيس كريم الفانيلا.
  7. من الأفضل تناول طبق كرسب الاجاص في نفس اليوم الذي يحضر به. ويمكن حفظه مغطى لأكثر من 3 أيام في الثلاجة.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة