طريقة عمل حلويات بعجينة الفيلو الجاهزة

حلويات بعجينة الفيلو الجاهزة

حلويات بعجينة الفيلو الجاهزة على شكل فطائر صغيرة مميزة، لذيذة، تصنع من رقائق عجين الفيلو محشوة بفاكهة مختلفة صحية وغنية بالمكونات الغذائية المفيدة لصحتك وصحة أطفالك كالمانجو، التوت وعصير الليمون .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ـ 1 حبة مانجو ( 450غ) مقشرة ومقطعة لقطع 60 ملم
  • ـ 1 ونصف كوب من التوت
  • ـ 7 ملعقة صغيرة من السكر
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • ـ عجين فيلو جاهز 450غ مقطعة لمربعات 20 ×20 سم
  • ـ زيت خفيف
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 215 C، افرشي صينية بورق الزبدة. ضعي المانجو، التوت 1 ملعقة كبيرة من السكر، نشاء الذرة، وعصير الليمون في وعاء متوسط. حركيهم جيداً ليختلطوا.
  2. ضعي رقاقة واحدة من الفيلو على سطح نظيف. رشي السطح كاملاً بزيت خفيف. رشيهم بنصف ملعقة صغيرة من السكر. كرري العملية مع 3 رقائق من الفيلو، رتبيهم طبقات على سطح الرقاقة الأولى.
  3. ضعي 2 ملعقة كبيرة مكومة من مزيج الفاكهة في ثلث الرقاقة المجهزة من الاسفل، ثم اطويها فوق الحشوة من اليسار واليمين بحيث يتداخلا حتى 2.5 سم، اقلبي أعلى الرقاقة لأسفل بحيث تغلقي على الحشوة، ثم دحرجيها بشكل فضفاض لتشكل اسطوانة بطول 13 سم. انقليها الى الصينية المجهزة بحيث يكون الجانب المختوم لأسفل. غطيها بمنديل ورقي رطب. ثم كرري العملية حتى تنتهي كمية الفيلو والفاكهة. رشي وجه وجوانب الفطائر بزيت خفيف، والمتبقي من السكر.
  4. اخبزيهم حتى يصبح اللون ذهبياً بنياً عميقاً، لنحو 25 دقيقة. اقلبي الصينية في منتصف الوقت. قومي بزلق ورق الزبدة مع الفطائر على الشبك ليبردوا قليلاَ، ثم قدميهم ساخنين أو بدرجة حرارة الغرفة.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة