طريقة عمل تارت البرتقال

تارت البرتقال
تارت البرتقال ، لا بد لهذه التارت اللذيذة أن تنال إعجاب كل من يتذوقها، فهي غنية بالفيتامينات والكالسيوم القادمة من البرتقال الدموي المكون الأساسي فيها، وتقدم مع شرائح منه مع الكريمة، جربيها وتمتعوا.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ـ 150غ من الزبدة، مفرومة
  • ـ ⅓ كوب من سكر الكاستر
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • ـ 2 كوب من الطحين
  • ـ 2 - 3 ملعقة كبيرة من الماء المثلج
  • ـ ½ كوب من سكر الكاستر
  • ـ ¾ كوب من عصير البرتقال الأحمر ( الدموي)
  • ـ ربع كوب من عصير الليمون
  • ـ قشر 1 برتقالة حمراء، مبشور ناعم
  • ـ 4 بيضة كبيرة
  • ـ 1 صفار بيضة كبيرة
  • ـ 250 مل من الكريمة الثخينة
  • ـ 200 مل من الكريمة المضاعفة
  • ـ شرائح من البرتقال، للتقديم
طريقة التحضير
  1. لتحضير التارت. حضري الفرن على درجة حرارة 180 C
  2. ضعي الزبدة، السكر، الفانيلا والطحين في خلاط الطعام واضربيهم حتى يتشكل خليط يشبه فتات الخبز. آثناء دوران الخلاط، وبالتدريج أضيفي ماء مثلج كاف حتى يختلطوا فقط.
  3. اقلبي الباستري على سطح مصقول مرشوش عليه طحين واعجنيه بلطف ليتماسك معاً. شكلي منه قرصاً، لفيه بكيس بلاستيكي وجمديه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
  4. مددي العجين بسماكة 3 ملم في 2 صينية 22 سم بعمق 3 سم مدهونتان بزيت خفيف ومفروشتان بورق الزبدة، قلمي أطراف الباستري وجمديهما في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
  5. افرشي التارت بورق زبدة واملأيه بالأوزان أو الأرز غير المطهو. ضعيه في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة، أخرجي الأوزان واخبزيهم لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى يحمر قليلاً.
  6. خففي درجة حرارة الفرن لـ 160 C
  7. ضعي السكر، البرتقال، عصير الليمون، قشر البرتقال، البيض، الصفار والكريمة الثخينة، واخفقيهم بلطف حتى يختلطوا.
  8. اسكبي المزيج فوق القشرة الساخنة واخبزيها لـ 30 - 35 دقيقة أو حتى تستقر الحشوة.
  9. بردي التارت بدرجة حرارة الغرفة، وعند وقت التقديم، قدميها مع الكريمة وشرائح البرتقال على الوجه.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة