الوصفة الدقيقة

طريقة عمل كيك التفاح المقلوب

كيك التفاح المقلوب
كيك التفاح المقلوب ، كيكة رائعة يتم ترتيب التفاح في اسفلها أثناء الخبز، ثم تبرد وتقلب عند التقديم على طبق، ليصبح التفاح يزين الوجه، وصفة شهية و مغذية .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ـ 10 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، بدرجة حرارة الغرفة
  • ـ نصف كوب من السكر البني
  • ـ 3 تفاحات، مقشرة، محفورة ومشرحة كل منها لـ 8 قطع
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • ـ 1 ونصف كوب من الطحين الأبيض
  • ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من القرفة، مطحونة
  • ـ نصف كوب من السكر المحبب
  • ـ 2 بيضة كبيرة
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا النقي
  • ـ نصف كوب من الحليب الكامل
طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، غطي أسفل وجوانب صينية دائرية 23 سم بـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، رشي السكر البني في أسفلها.
  2. في وعاء متوسط، حركي التفاح مع عصير الليمون، ورتبيهم في الصينية المجهزة في دائرتين.
  3. في وعاء متوسط، اخلطي الطحين، البيكينغ باودر، الملح والقرفة، واتركيهم جانباً
  4. بالخلاط الالكتروني، اضربي 8 ملعقة كبيرة من الزبدة مع السكر المحبب حتى ينفش الخليط ويصبح فاتحاً، أضيفي البيض والفانيلا، واضربيهم حتى يتجانسوا.
  5. باستخدام الميكسر على سرعة بطيئة، بالتناوب أضيفي مزيج الطحين على 3 دفعات مع الحليب على دفعتين، ابدأي وانتهي بمزيج الطحين.
  6. اسكبي العجين فوق التفاح في الصينية، قومي بتنعيم السطح، اخبزي الكيكة لـ 45 - 55 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، برديها في الصينية على سلك التبريد لنصف ساعة على الأقل حتى 6 ساعات على الأكثر ( في حال نفشت الكيكة اعلى من الصينية، ببساطة ادفعيها لأسفل داخل الحافة).
  7. 5. للتقديم:
  8. استخدمي سكيناً حادة لفصل الكيكة عن جوانب الصينية، ثم اقلبي الكيكة على طبق مناسب، ليصبح التفاح من الأعلى، قدميها وتمتعي.

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]