طريقة عمل شورت كيك الفراولة

شورت كيك الفراولة
شورت كيك الفراولة ، بسكويت خفيف محلى بشرائح الفراولة اللذيذة والمغذية ، يمكن تناوله مع كوب من الحليب الدافىْ مع وجبة الفطور ،لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة طيلة اليوم .
المقادير
  • ـ 3 كوب طحين
  • ـ 4 ملاعق صغيرة باكينغ باودر
  • ـ 12 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ـ ⅓ كوب سكر أبيض
  • ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ ¾ كوب من الزبدة المبردة غير المالحة مقطعة بشكل صغير
  • ـ 1 كوب لبن
  • ـ 2 ملعقة كبيرة كريمة كثيفة
  • ـ 8 كوب فراولة مقطع
  • ـ ¼ كوب سكر أبيض
  • ـ 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
  1. افرشي صينية فرن بورق الزبدة وضعيها جانباً.
  2. في مقلاة صغيرة، سخني الحليب والزبدة والسكر وحركيهم حتى يذوبوا.
  3. اتركي الخليط حتى تغلي على نار هادئة حركيه باستمرار لمدة بين 15_20 دقيقة أو حتى يصل لدرجة الحرارة تقريباً (115 _118 C درجة).
  4. أبعدي المزيج عن النار وحركي الفانيلا معه، بالملعقة الخشبية حتى يبدأ المزيج بأن يصبح كثيفاً، اسكبيه في الصينية وبرديه. جمديه في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ثم أخرجيه من الصينية وقسميه إلى مربعات.
  5. ملاحظة:
  6. -الطريقة الوحيدة لتحضير هذه الوصفة بشكل جيد هو عدم استعمال درجة حرارة عالية، والتحريك المستمر.
  7. -إذا التصقت في أسفل المقلاة من الممكن انقاذها عن طريق سكبها في مصفاة قبل وضعها على القصدير.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة