طريقة عمل كب كيك بقطع الشوكولاته

كب كيك بقطع الشوكولاته
كب كيك بقطع الشوكولاته كب كيك شهي قليل الدسم، لذيذ، مع التفاح المهروسة، العسل، البيض، الزبادي، الكاكاو، مع قطع الشوكولاتة على الوجه ، سهل التحضير و صحي و مغذي ايضاً .
المقادير
  • ـ ¾ كوب من مهروس التفاح غير المحلى
  • ـ نصف كوب من السكر المحبب
  • ـ ربع كوب من العسل
  • ـ 2 بياض بيضة كبيرة
  • ـ ¾ كوب من لبن الزبادي بالفانيلا أو زبادي عادي
  • ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • ـ نصف كوب من الطحين الأبيض ( مقاس بالملعقة، مستوية)
  • ـ نصف كوب من دقيق القمح الكامل ( مقاس بالملعقة، مستوية)
  • ـ نصف كوب من الكاكاو الطبيعي غير المحلى
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • ـ نصف كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة + كمية إضافية للرش على الوجه
طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة حرارة 218°C، ادهني ادهني صينية مافن 12 كوب بزيت خفيف، ولا تفرشيها بالورق.
  2. في وعاء كبير، اخلطي مهروس التفاح، السكر، العسل، بياض البيض، لبن الزبادي، ومستخلص الفانيلا حتى يصبح الخليط ناعماً.
  3. انخلي الطحين، بودرة الكاكاو، الملح، البيكينغ باودر، والبيكربونات معاً.
  4. ببطئ، حركي المكونات الرطبة، وكوني حذرة ألا تبالغي بالخفق، وتخلصي من أي كتل طحين، ضعي قطع الشوكولاتة.
  5. قسمي العجين بالتساوي بين أكواب المافن، املأيهم للأعلى، واخبزيهم لمدة 5 دقائق بدرجة 212 C، اتركي المافن في الفرن، خففي درجة الحرارة إلى 191°C، واخبزيهم لـ 13 دقيقة إضافية أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.
  6. اتركي المافن ليبرد لمدة 10 دقائق في الصينية، ثم انقليهم إلى سلك التبريد ليبردوا حتى وقت التقديم.

 

مواضيع ذات صلة