الوصفة الدقيقة

طريقة عمل كيك البودنج بالشيكولاتة

كيك البودنج بالشيكولاتة
كيك البودنج بالشيكولاتة ، حلوى شهية، عبارة عن إجاص مجفف مع صوص الكراميل و خليط كيك الشوكولاتة ، مجتمعة في طبق واحد، لذيذة وستعجب كل من يحب النكهة الحلوة.
المقادير
  • ـ 825غ من أنصاف الاجاص المجفف مع الشراب، مجففة
  • ـ 90 غ من الزبدة، مقطعة
  • ـ ½ كوب من السكر البني
  • ـ ½ كوب من الشراب الذهبي golden syrup
  • ـ ⅓ كوب من الحليب
  • ـ ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • ـ 1 كوب من الطحين
  • - نصف كوب من الشوكولاتة السائلة
  • ـ 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ـ 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • ـ ¼ كوب من الكاجو مفروم
  • ـ آيس كريم فانيلا، للتقديم
  • 2. مكونات صوص الكراميل
  • ـ 1 كوب من السكر البني
  • ـ 50 غ من الزبدة، مقطعة
  • ـ 300 مل من الكريمة الثخينة
طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة حرارة 170 C، ادهني طبق فطيرة بقاعدة معدنية دائرية 18 سم بعمق 4 سم، قومي بتصفية الاجاص على ورق زبدة ليمتص الرطوبة الزائدة، اتركي جانباً 6 أنصاف، وقطعي أنصاف الإجاص يشكل خشن.
  2. ضعي الزبدة، السكر، الشراب الذهبي والحليب في مقلاة على نار متوسطة، اطهيهم، مع التحريك لمدة 4 - 5 دقائق أو حتى يذوب السكر، اتركيهم ليغلوا، أبعديهم عن النار، حركي معهم بيكريونات الصودا، اتركيهم جانباً لمدة 10 دقائق ليبردوا قليلاً.
  3. اخلطي الطحين، الزنجبيل، القرفة ، الشوكولاتة السائلة والبيضة في المزيج المبرد، حركي معهم الإجاص المبرد، اسكبيهم في الطبق المجهز، رتبي أنصاف الإجاص، الجانب المقطوع لأعلى على وجه المزيج ( لا تدفعيه في المزيج)، اخبزيه لمدة 20 دقيقة، رشي الكاجو، واخبزيه لـ 30 - 35 دقيقة أخرى أو يقسو الوجه عند لمسه ( غطي الوجه بورق القصدير بشكل فضفاض في حال احمرّ بسرعة)، اتركيه لمدة 10 دقائق.
  4. في هذه الأثناء، حضري صوص الكراميل؛
  5. ضعي السكر، الزبدة والكريمة في مقلاة فوق نار متوسطة، اطهيه، حركيه من حين لآخر لمدة 5 - 6 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً، اتركيه ليغلي، لمدة 1 دقيقة، أبعديه عن النار، قدمي البودينغ مع صوص الكراميل والآيس كريم.

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]