طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة

كيكة البطاطا الحلوة
كيكة البطاطا الحلوة ، تتميز كيكة البطاطس الحلوة بكونها غريبة عن الكيك الذي اعتدنا تحضيره فهي تحتوي على البطاطا المهروسة كما أنها غنية بالزبيب والجوز مما يضيف مذاقاً رائعاً للكيكة مع القرفة وجوزة الطيب .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ¾ كوب زبيب
  • فانيليا سائلة
  • 4 بيضات
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
  • 2 كوب بطاطس حلوة مهروسة
  • 3 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
  • ⅔ كوب حليب
  • للتزيين:
  • ½ كوب سكر بني
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملعقة كبيرة كريمة خفق
طريقة التحضير
  1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ثم ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالدقيق .
  2. نخلط الزبيب مع القليل من الفانيليا السائلة ونتركه حوالي ساعة . وفي هذه الأثناء نخفق البيض بخلاط كهربائي مع السكر لمدة 3 دقائق ثم نضيف الزيت و1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة ونخلط جيداً .
  3. نصفي الزبيب من الفانيليا ونضعه جانباً .
  4. نخلط في وعاء آخر كلاً من الدقيق والبيكنغ باودر والملح والقرفة وجوزة الطيب ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات . بعدها نضيف ثلث مزيج الدقيق إلى مزيج الكيك ونحرك مع إضافة نصف كمية الحليب ثم نضيف ثلث آخر من كمية الدقيق ونحرك مع بقية الحليب .
  5. بعد ذلك نضيف ما تبقى من الدقيق ونحرك حتى يصبح المزيج ناعماً وسلساً ثم نضيف الزبيب والجوز للمزيج ونسكبه في القالب ونضع في الفرن لمدة 1 ساعة ثم نخرجه ونتركه يبرد .
  6. في هذه الأثناء نخلط السكر البني والزبدة والكريمة والقليل من الفانيليا السائلة ونضع المكونات في وعاء على نار عالية حتى الغليان ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نضع المزيج فوق الكيك ونتركه يبرد تماماً ثم نقطعه ونقدمه .

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة