طريقة عمل بسكويت اللبن الرائب

بسكويت اللبن الرائب
بسكويت اللبن الرائب ، بسكويت اللبن سهل جداً ويمكن للأطفال المساعدة في تحضيره كما أن مذاقه وقرمشته رائعة ويمكن تقديمه مع الزبدة أو المربى أو حتى استخدام البسكويت كوجبة مالحة مع السجق .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 كوب دقيق
  • 2 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • ¼ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة باردة
  • ¾ كوب لبن بارد
طريقة التحضير
  1. نضع في وعاء كلاً من الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا وملح وسكر ونحرك حتى تختلط المكونات الجافة تماماً .
  2. نقطع الزبدة لقطع صغيرة ونضيفها للدقيق ثم نفرك المزيج بأطراف الأصابع ثم نسكب اللبن بالتدريج مع تحريكه بالشوكة حتى يبدأ العجين بالتماسك جيداً .
  3. نضع العجين على سطح تم رشه بالدقيق ونفركه جيداً ثم نمده على شكل دائرة بسماكة ¾ إنش ونقطعه بواسطة قطاعة البسكويت .
  4. نرتب قطع البسكويت على صينية الفرن ونغطيها بالنايلون ونضعها في الثلاجة حتى تصبح صلبة ويمكن الاحتفاظ بها لمدة شهرين .
  5. نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت ثم نضع البسكويت المجمد في الفرن لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً .

 

مواضيع ذات صلة