طريقة عمل فطيرة الكمثرى السهلة

فطيرة الكمثرى السهلة
فطيرة الكمثرى السهلة ، نقدم في هذه الوصفة فطيرة إجاص سهلة للغاية وبطريقة جديدة وسريعة وبنفس المكونات الرائعة والنكهات المميزة لفطيرة الإجاص التقليدية .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كوب + 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ¾ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 11 ملعقة كبيرة ماء مثلج
  • 6 حبات إجاص كبار
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • ⅔ كوب سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • جوزة الطيب مطحونة حسب الذوق
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1 بياض بيضة مخفوق مع 1 ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
  1. نضع في خلاط الطعام 1 كوب دقيق وسكر وبيكنغ باودر وملح ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً .
  2. نقطع 10 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة ثم نضيفها بالتدريج لمزيج الدقيق مع تشغيل الخلاط عند كل إضافة . نضيف الماء المثلج للخلاط أثناء تشغيله .
  3. عندما يبدأ المزيج بالتكتل ننقله إلى سطح تم رشه بالدقيق ونفركه حتى تتشكل لدينا العجينة ثم نسطحها على شكل قرص ونلفها بالنايلون ونضعها في البراد لمدة 45 دقيقة .
  4. نضع ورق زبدة على صينية الفرن .
  5. ننقل العجين لسطح تم رشه بالدقيق ونمده على شكل مربع كبير بسماكة ¼ إنش ثم نقطعه لمربعات نضعها في صينية الفرن ونضعها في الثلاجة .
  6. نقشر الإجاص ونقطعه إلى شرائح طولياً ثم إل شرائح صغيرة ¼ إنش نضعها في وعاء كبير ونضيف 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون والفانيليا ونحرك حتى تمتزج النكهات .
  7. نخلط في وعاء آخر السكر البني والقرفة وجوزة الطيب و 3 ملعقة كبيرة دقيق ونحرك جيداً ثم نضع المزيج فوق الإجاص .
  8. نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت .
  9. نضع الإجاص في مقلاة من الحديد قياس 10 ثم نضيف بقية كمية الزبدة فوقها مع إضافة شراب القيقب .
  10. نخرج العجينة من الثلاجة ونرتبها فوق الإجاص ثم نخفق البيض والماء وندهن العجينة بالمزيج .
  11. نضع المقلاة في الفرن لمدة 45-55 دقيقة ويمكن تقديم الفطيرة دافئة أو باردة مع آيس كريم أو كريمة خفق .

 

مواضيع ذات صلة