طريقه عمل الكيك الانجليزي بالليمون

الكيك الانجليزي بالليمون

الكيك الانجليزي بالليمون ، قطعة رائعة من الكيك الحلو، مناسب جدا للعائلة، يتكون من الزبدة، السكر، عصير وقشر الليمون، البيض، الطحين، الحليب، الجوز، والتوت.
المقادير
  • ـ ⅓ كوب من الزبدة، مذابة
  • ـ 1 كوب من السكر الأبيض
  • ـ 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ـ 2 بيضة
  • ـ 1 ونصف كوب من الطحين الأبيض
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ ½ كوب من الحليب
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
  • ـ ½ كوب من الجوز، مفروم
  • ـ 1 كوب من التوت الطازج، أو المجفف
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ـ ¼ كوب من السكر الأبيض
طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني صينية رغيف 20 × 10 سم بزيت خفيف.
  2. في وعاء، اضربي الزبدة، 1 كوب السكر، العصير والبيض.
  3. اخلطي الطحين، البيكينغ باودر والملح، حركيهم مع مزيج البيض بالتناوب مع الحليب، ضعي قشر الليمون، المكسرات، والتوت، اسكبي العجين في الصينية.
  4. اخبزي الرغيف في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، بردي الرغيف في الصينية لمدة 10 دقائق.
  5. في هذه الآثناء، اخلطي عصير الليمون و1/4 كوب من السكر في وعاء صغير، اخرجب الخبز من الصينية ورشب الغلاز، برديه على رف التبريد.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة