طريقة عمل ميني تارت حلو

ميني تارت حلو
ميني تارت حلو ، تأتي وصفة تارت الزبدة من المطبخ الكندي وهي من الحلويات التقليدية السهلة واللذيذة تتميز بالتارت المقرمش من الخارج والهش من الداخل وتكون جاهزة خلال 45 دقيقة فقط .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • لتحضير عجينة التارت:
  • 1 ½ كوب دقيق
  • رشة ملح بحري
  • ½ كوب زبدة غير مملحة باردة
  • ¼ كوب ماء مثلج
  • 1 صفار بيض
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
  • لتحضير الحشوة:
  • ¼ كوب زبيب
  • 1 كوب سكر بني
  • ½ ملعقة صغيرة ملح بحري
  • ¼ كوب زبدة غير مملحة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 1 بيضة
طريقة التحضير
  1. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح ثم نضيف الزبدة ونفركها بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج متكتلاً .
  2. نخلط في وعاء صغير الماء وصفار البيض والخل جيداً ثم نسكب المزيج فوق الدقيق ونحرك بواسطة شوكة ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة ماء إذا كان المزيج جافاً .
  3. نستمر بفرك المزيج بيدينا حتى يتشكل العجين ثم نلفه بالنايلون ونضعه في البراد لمدة 30 دقيقة، ثم نخرج العجينة ونمدها على شكل مستطيل 16 × 12 إنش بسماكة ¼ إنش .
  4. نقطع 12 دائرة من العجين باستخدام قطاعة بسكويت 4 إنش، ثم نضغطها في صينية مافن ثم نضعها في البراد بينما نحضر الحشوة .
  5. نغمر الزبيب بماء ساخن، ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت .
  6. نخلط في وعاء كلاً من السكر البني والملح والزبدة ونفرك المزيج باستخدام اليدين حتى يصبح ناعماً . بعدها نضيف الفانيليا والبيض ونخلط جيداً دون استخدام الخلاط الكهربائي .
  7. نصفي الزبيب ونضع 8 حبات في كل واحدة من الدوائر الباردة في صينية المافن ثم نوزع الحشوة عليها ثم نخبزها في الفرن لمدة 13-15 دقيقة للحصول على تارت هش أو 17-19 دقيقة لتارت مقرمش .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة