طريقة عمل بسكويت التمر الهش

بسكويت التمر الهش
يمكن تحضير بسكويت التمر في جميع المناسبات والأعياد فهو شهي للغاية ورائحته زكية جداً كما أنه سهل ويمكن عمله في أي وقت فلا يستغرق وقتاً طويلاً ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 ½ كوب طحين
  • 1 كوب سمنة
  • ⅓ كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • ½ ملعقة صغيرة محلب ( المحلب غير الحلبة )
  • ¼ كوب ماء دافئ
  • 340 غرام تمر منزوع البذور
طريقة التحضير
  1. نذوب الخميرة بالماء مع ½ ملعقة صغيرة سكر ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق .
  2. نخلط الطحين والمحلب والسكر جيداً ثم نضيف السمنة المذابة دون أن تكون ساخنة ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً .
  3. بعدها نضيف الخميرة ونفرك المكونات جيداً حتى يتشكل لدينا العجين ثم نغطيه ونتركه يرتاح لمدة ساعتين .
  4. نضع التمر في خلاط الطعام ثم نفركه حتى يصبح لدينا عجينة ثم نشكّل 24 كرة ⅔ إنش .
  5. نشكل 24 كرة من العجين ثم نفرغها من المنتصف باستخدام السبابة ونضع فيها كرة من التمر ثم نغلقها بإحكام ونضعها في القالب بعد دهنه بالزيت لتكتسب شكلاً جميلاً .
  6. نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ثم نضع قطع المعمول في صينية وندخلها الفرن لمدة 10-13 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نشغل مشواة الفرن لمدة دقيقتين حتى يصبح المعمول مقرمشاً من الأعلى .
  7. نخرج الصينية من الفرن ونترك المعمول جانباً حتى يبرد تماماً ثم نقدمه .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة