طريقة عمل الكيك الانجليزي بالزبيب

الكيك الانجليزي بالزبيب
الكيك الانجليزي بالزبيب ، كيكة مغذية من الزبيب، البيض، القرفة، جوزة الطيب، وهي مثال شهي عن كيفية استخدام عجين الخُبز في تحضير أنواع من الحلويات
المقادير
  • ـ 1 كوب من الزبدة أو السمنة
  • ـ 2 كوب من السكر المحبب
  • ـ 3 بيضة، مخفوقة جيداً
  • ـ 1 كوب من الزبيب
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا مذابة في القليل من الماء
  • ـ 3 كوب من عجين الاسفنج الفاتح
  • ـ طحين إضافي عند الحاجة
طريقة التحضير
  1. اخلطي الزبدة و2 كوب السكر المحبب معاً حتى يصبح الخليط كريمياً.
  2. أضيفي البيض، الزبيب، القرفة، جوزة الطيب، الصودا المذابة في الماء.
  3. أضيفي إلى المزيج، 3 أكواب العجين الاسفنجي واضربيهم جيداً، أضيفي القليل من الطحين عند الحاجة، سيكون العجين سميكاً كما يكون عادة عجين الرغيف.
  4. املأي صواني تحضير الخُبز بالعجين حتى نصفها، واتركيه لمدة ساعة لينتفخ وينفش.
  5. اخبزي في فرن درجة حرارته 180 C، لمدة 45 دقيقة
  6. اخرجي الكيكة من الفرن، وبرديها في مكان مناسب.

 

مواضيع ذات صلة