طريقة عمل كيكة الدراق بالصور

كيكة الدراق بالصور

كيكة الدراق بالصور ، كيك لذيذ حلو بالخميرة ، وعلى وجهه صفوف من الدراق الشهي ، مميز جداً و سريع التحضير ، و مناسب للحفلات العائلية ، يحتوي على طبقة لذيذة من الدراق على الوجه .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • ـ نصف كوب من الحليب الكامل
  • ـ 2 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة المجففة النشطة
  • ـ 1 بيضة كبيرة
  • ـ 2 كوب من الطحين الأبيض
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ 4 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، مقسمة لقطع، بدرجة حرارة الغرفة
  • ـ 3 حبة دراق كبيرة، منزوعة البذور ومقطعة لشرائح بسماكة 30 ملم
  • ـ ربع كوب من السكر الرملي
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من جيليه الكشمش الأحمر، المشمش أو الدراق.
طريقة التحضير
  1. اخلطي 1 ملعقة صغيرة من السكر والحليب في كوب القياس الزجاجي، رشي الخميرة فوق الحليب واتركيه حتى يزبد، لنحو 5 دقائق، أضيفي البيضة واخلطيهم ليتجانسوا.
  2. اخلطي الطحين، الملح، والملعقة الكبيرة المتبقية من السكر في وعاء الميكسر، ضعي الوعاء على الميكسر وثبتي أداة خفق العجين، أضيفي مزيج الحليب إلى مزيج الطحين واضربيهم ليختلطوا.
  3. اعركي العجين لمدة 5 دقائق، ضعي الزبدة، قطعة بعد أخرى، واستمري بدعكهم حتى يصبح العجين ناعماً لنحو 5 دقائق.
  4. انقلي العجين إلى وعاء مدهون بالزبدة أو الزيت، غطيه بكيس بلاستيكي، واتركيه جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه لنحو ساعة.
  5. ادعكي العجين، وأخرجيه من الوعاء، ومدديه في صينية مخددة مدهونة بالزبدة ( 23 ×33 سم)، غطيه بكيس بلاستيكي واتركيه ساعة لينفش.
  6. حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، رتبي الدراق على العجين بنسق متداخل قليلاً ورشيهم بالسكر الرملي، اخبزي الصينية لنحو 40 - 45 دقيقة حتى يحمر الوجه ويستقر المنتصف. ادهني الدراق بالجيليه، واتركيهم يبردوا على رف التبريد لنحو 15 دقيقة في الصينية، ثم أخرجي الكيك وبرديها تماماً على رف التبريد.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة