الوصفة الدقيقة

طريقة عمل كيكة كاستيلا

كيكة كاستيلا
كيكة كاستيلا من أنواع الكيك ذات الارتفاع العالي والقوام الطري وبدون بيكينغ باودر ولكن يجب علينا اتباع الخطوات بالترتيب لنحصل على هذه النتيجة الرائعة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٦ بيضات (نفصل الصفار عن البياض)
  • نصف كوب سكر
  • نصف كوب وملعقتين طحين
  • ٧ ملاعق زبدة مذابة
  • ٣ أرباع كوب حليب
  • ملعقة فانيليا
طريقة التحضير
  1. في وعاء ننخل الطحين ثم نضع الزبدة المذابة مع الحليب في وعاء آخر ونخلطهم جيداً .
  2. ثم نضيف الزبدة والحليب فوق الطحين ونخلط جيداً ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفقهم معاً .
  3. في وعاء آخر نخفق بياض البيض جيداً حتى يرتفع المزيج .
  4. ثم نضيف عليه السكر بالتدريج مع الخفق حتى يصبح القوام كريمياً .
  5. نضيف فوقهم خليط الطحين وصفار البيض ونقلب من الأسفل للأعلى .
  6. في قالب مستطيل نضع بداخله ورق الزبدة مع ترك زوائد للأعلى ونصب الخليط فيه .
  7. نستخدم صينية أخرى نضع فيها ماء مغلي ثم نضع قالب الكيك في صينية الماء وندخلهم الفرن على درجة ١٨٠ ل٣ أرباع الساعة .
  8. وبعد أن تنضج سنحصل على قالب رائع مرتفع وقوامه قطني وعند لمسه يرج كالجيلي وهذا مايميزه .
  9. انتهت وصفتنا بهذه الطريقة وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]