N
الوصفة الدقيقة

طريقة تحضير السفة المغربية

السفة المغربية
السفة المغربية طبق سهل وسريع يحضر بالشعيرية الرفيعة مع مكونات بسيطة متوفرة في المنزل أساسها القرفة والسكر الناعم مذاقها لذيذ وشكلها جميل .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ½ كيلو شعيرية سفة رفيعة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • رشة ملح
  • كوب ماء بارد
  • كوب حليب بارد
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ماء مغلي
طريقة التحضير
  1. نضع الشعيرية في وعاء ونضيف عليها الزيت ونحرك بيدينا بهدوء حتى يتوزع الزيت جيداً .
  2. نضعها في الكسكاس المغربي أو مصفاة معدنية ونضعها فوق ماء مغلي ونغطيها ونتركها لحوالي 5 دقائق .
  3. نضع الكسكاس في وعاء ونسكب فوق الشعيرية الماء المغلي ثم نصفيها ونعيد نفس الماء المغلي للطنجرة .
  4. نضع الشعيرية في وعاء ونقلبها ونعيدها للكسكاس ونفككها كي لا تلتصق ونضعها فوق الماء مرة ثانية .
  5. نضعها في وعاء ونسكب فوقها الماء المغلي ثم نصفيها ثم في وعاء نقلبها ونضيف ملح والماء البارد ونحرك .
  6. نضعها في الكسكاس فوق الماء المغلي للمرة الأخيرة ونسكب فوقها الماء ونصفيها ونقلبها .
  7. نضيف الحليب ونحرك ثم الزبدة ونقلبها حتى تسيح على سخونة الشعيرية .
  8. نضعها في طبق التقديم ونزينها بالسكر الناعم والقرفة أو الزبيب حسب المتوفر ونقدمها .

 

مواضيع ذات صلة