طريقة عمل كوكيز الزنجبيل
كوكيز الزنجبيل
كوكيز الزنجبيل وصفة حلى مميزة تحضر بطريقة سهلة من الطحين والزبدة والسكر البني والسكر العادي والزنجبيل والبيض والعسل الأسود لذيذ وشهي ومناسب لأيام الشتاء .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2.5 كوب طحين
- ¾ كوب زبدة طرية غير مملحة
- ½ كوب : سكر بني مطحون - سكر مطحون - سكر عادي
- 1 بيضة
- 6 ملاعق كبيرة عسل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- 2 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء ونضيف البيكينغ صودا والملح والزنجبيل والفلفل ثم فى وعاء آخر نخفق الزبدة والسكر البنى والسكر المطحون حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل ونضيف العسل والبيضة ونخفق جيداً لمدة 1 دقيقة ثم نضيف خليط الطحين تدريجيًا مع التقليب ومن ثم نغلف العجينة وندخلها الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها ونشكلها على هيئة كرات متساوية في الحجم ونغمسها في السكر العادي ونرصها في صينية مغلفة بورق الزبدة ونضغط عليها قليلاً لتأخذ الشكل المطلوب ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة ثم نخرجها ونسكب في طبق النقديم وصحة وهنا.