طريقة عمل سلطة الهليون بالخضار

سلطة الهليون بالخضار
سلطة الهليون بالخضار، تحتوي سلطة الهليون اليونانية الشهية على نبات الهليون المشوي والخيار والطماطم والزيتون الأسود وجبنة فيتا مع صلصة الليمون اللاذعة الرائعة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • لتحضير الهليون:
  • ½ رطل هليون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • لتحضير السلطة:
  • 1 كوب طماطم شيري مقطعة نصفين
  • ½ بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة
  • 1 كوب فليفلة صفراء مقطعة
  • 1 كوب خيار مقطع
  • 1 كوب زيتون كالاماتا الأرجواني اليوناني
  • 1 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. نحمّي الفرن لدرجة حرارة 220 . نقطّع النهايات القاسية للهليون ونضعه على صينية الفرن على شكل طبقة واحدة . نرش عليها زيت زيتون وملح وفلفل ونخلطها جيداً .
  2. نشوي الهليون لمدة 12-15 دقيقة، ثم نتركه حتى يبرد ونقطعه ونضعه جانباً . في هذه الأثناء نبدأ بتحضير الصلصة فنضع عصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء ونحرك ثم نضيف الملح والفلفل والثوم ونحرك المكونات جيداً .
  3. نضع جميع مكونات السلطة في طبق التقديم ونضيف الهليون ثم نسكب الصلصة ونحرك حتى تتجانس المكونات . نزين بجبن الفيتا ويصبح طبق السلطة اليونانية جاهزاً للتقديم .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة