طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة

سلطة البطاطس المسلوقة

سلطة البطاطس المسلوقة ، سلطة صحية وغنية بالفوائد العديدة لابد أن تجربوها فهي سهلة و مكونة من البطاطس المهروسة والحمص والخضار المشكلة بصلصة دبس الرمان والثوم والبصل والنكهة الرائعة التي يضيفها الكمون .
المقادير
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
  • رشة ملح وفلفل أسود وكمون
  • 2 فص ثوم
  • لتحضير السلطة:
  • 3 حبات بطاطس
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعنع مجفف
  • رشة ملح حسب الذوق
  • زيت زيتون
  • 1 بصلة مقطعة شرائح
  • 2 باذنجان مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
  • رشة كمون
  • 1 كوب حمص
  • 1 حبة طماطم مقطعة
  • للتزيين:
  • 1 كوب رمان
  • أوراق نعنع طازجة
  • أوراق بقدونس طازجة
طريقة التحضير
  1. نسلق البطاطس ونهرسها ثم نقلي مكعبات الباذنجان ونسلق الحمص ونضع المكونات جانباً .
  2. نضع في وعاء كلاً من البطاطا والبقدونس المفروم والنعنع مع زيت الزيتون والملح والكمون ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً .
  3. نحمّي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة ونضيف البصل والثوم ونحرك قليلاً ثم نضيف مكعبات الباذنجان وصلصة الطماطم مع رشة ملح وفلفل أسود وكمون .
  4. نضيف إلى المقلاة كلاً من الحمص ودبس الرمان ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
  5. نضع خليط البطاطس المهروسة في طبق التقديم ثم نسكب مزيج الخضار فوقها ونترك السلطة جانباً حتى تبرد .
  6. بعدها نضع الطماطم ونزين بالرمان وأوراق النعنع والبقدونس وبذلك تصبح السلطة جاهزة للتقديم .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة